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Cuisine maison, produits frais.
Viandes sélectionnées en Aubrac.
Vins de producteurs français.
Toutes nos viandes proviennent de l’Union Européenne. Si vous présentez une intolérance ou allergie à certains produits, nous vous remercions de nous en faire part à la prise de commande. Une carte avec les principaux allergènes est disponible. Cartes et Tickets restaurant acceptés du mardi au vendredi au déjeuner uniquement

Tafel mit handwerklich hergestellten Aveyron-Wurstwaren von Maison Conquet Planche de charcuteries artisanales aveyronnaises de la maison Conquet

19.00€

Brett mit saisonalen Rohmilchkäsen Planche de fromages de saison au lait cru

19.00€

Gemischte Wurst- und Käseplatte Planche mixte charcuteries et fromages

21.00€

Krokettenbrett Planche de croquettas

gemischte panierte Häppchen 16 Stück mixte de bouchées panées 16 pièces

16.00€

gemischte panierte Häppchen 16 Stück mixte de bouchées panées 16 pièces

Krokettenbrett Planche de croquettas

16 Stück 4 Mozza-Sticks/ 4 Kabeljau-Accras/ 4 Temko-Garnelen/ 4 Tintenfisch nach römischer Art 16 piéces 4 mozza sticks/ 4 accras de morue/ 4 crevettes temkos/ 4 calamars à la romaine

16€

16 Stück 4 Mozza-Sticks/ 4 Kabeljau-Accras/ 4 Temko-Garnelen/ 4 Tintenfisch nach römischer Art 16 piéces 4 mozza sticks/ 4 accras de morue/ 4 crevettes temkos/ 4 calamars à la romaine

Erbstück-Tomatensalat, cremige Burrata Salade de tomates anciennes, burrata crèmeuse

11.00€

Thunfisch-Tataki mit Sesam, hausgemachte Guacamole, knuspriger Toast Tataki de thon au sésame, guacamole maison, toast croustillant

9.50€

Avocado, Garnelencocktailsauce und Croutons Avocat, crevettes sauce cocktail et croutons

8,00€

Duo aus Terrine und Rillette „reines Schweinefleisch“ aus dem Aveyron Duo de terrine et de rillette ‘pur porc’ de l’Aveyron

8.50€

Gerösteter Camembert, geröstetes Landbrot Camembert rôti , pain de campagne toasté

11.00€

Metzgerzimmer, Aligot (siehe Schiefertafel) Pièce du boucher, Aligot (voir ardoise)

Rindfleischburger mit Laguiole-Käse, Speck, Pommes frites und Salat Beef burger au fromage de Laguiole, bacon, frites maison, salade

17.50€

Messerwurst von Conquet, Aligot Saucisse au couteau de chez Conquet, Aligot

18.50€

Rindertatar mit Messer, Pommes und Salat Tartare de bœuf au couteau, frites et salade

18,50€

Croque Monsieur oder Madame, Pommes und Salat Croque monsieur ou madame, frites et salade

17,50€

Chicken Burger mit Cheddar, Pommes und Salat Chicken Burger au Cheddar, frites et salade

18.50€

Fang des Tages (siehe Tabelle) Peche du jour (voir ardoise)

Thunfischtatar, Avocado, Pommes und Salat Tartare de thon, avocat, frites et salade

18.50€

Vegetarisches Risotto der Stunde Risotto végétarien du moment

15.50€

Heiße Ziege Chèvre Chaud

Salatmischung, Ziegenkäse auf Toast mit Honig, Landschinken und Walnüssen Mesclun de salades, chèvre sur toast au miel, jambon de pays et noix

17.50€

Salatmischung, Ziegenkäse auf Toast mit Honig, Landschinken und Walnüssen Mesclun de salades, chèvre sur toast au miel, jambon de pays et noix

Caesar César

Römersalat, Croutons, Parmesan, pochiertes Ei, Kirschtomaten, paniertes Hähnchen Salade romaine, croûtons, parmesan, œuf poché, tomates cerise, poulet pané

17.50€

Römersalat, Croutons, Parmesan, pochiertes Ei, Kirschtomaten, paniertes Hähnchen Salade romaine, croûtons, parmesan, œuf poché, tomates cerise, poulet pané

Teller mit Rohmilchkäse der Saison Assiette de fromages de saison au lait cru

10.00€

Crème Brulée mit Vanillegeschmack Crème brulée saveur vanille

8.00€

Fouace nach French-Toast-Art, gesalzenes Butterkaramell Fouace façon pain perdu, caramel au beurre salé

9.00€

Rum Baba, Schlagsahne Le Baba au Rhum, chantilly

9.50€

Tiramisu, Nutella und Spekulatius Tiramisu Nutella et Spéculoos

8.50€

Gourmet Kaffee Café gourmand

9.00€

Gourmet-Tee Thé gourmand

10.00€

Marmoset-Menü Menu marmouset

14.00€

Lokale Wurst oder Freilandhuhn oder weißer Schinken oder Hacksteak, hausgemachte Pommes Saucisse du pays ou poulet fermier ou jambon blanc ou steak haché, frites maison

Eine Kugel Eis nach Wahl, ein Glas Wassersirup oder Fruchtsaft Une boule de glace au choix, verre de sirop à l'eau ou jus de fruit

Evian, Badoit - 50cl

4.00€

Evian, Badoit - 1L

5.50€

Cola, Coca-Cola Zero - 33cl Coca, Coca-Cola Zéro - 33cl

4.50€

Orangina, Perrier - 33cl

4.50€

Schweppes - 25cl

4.50€

Vittel - 25cl

4.00€

Hausgemachter Eistee – 30cl Thé glacé maison - 30cl

5.00€

Gepresster Fruchtsaft - 15cl Jus de fruits pressés - 15cl

5.50€

Fruchtsaft - 25cl Jus de fruits - 25cl

Orange, Apfel, Tomate
Fruchtnektar (Ananas) Orange, pomme, tomate
Nectar de fruits (Ananas)

4.50€

Orange, Apfel, Tomate
Fruchtnektar (Ananas) Orange, pomme, tomate
Nectar de fruits (Ananas)

Bio-Aveyron-Handwerkslimonade „Delicious“ Limonade artisanale Aveyronnaise BIO ‘La délicieuse’

Natur, Holunder, Feige, Heidelbeere, Orange Nature, sureau, figue, myrtille, orange

4.50€

Natur, Holunder, Feige, Heidelbeere, Orange Nature, sureau, figue, myrtille, orange

Ricard, Pastis 51 - 2cl

4.00€

Kir Vin Blanc - 12cl

5.00€

Kir Royal - 12cl

11.00€

Ein Glas Champagner Coupe de Champagne

11.00€

Tasse Prosecco - 12cl Coupe de Prosecco - 12cl

7.00€

Salers, Suze, Campari - 5cl

4.00€

Martini Rot, Weiß - 5cl Martini Rosso, Bianco - 5cl

4.00€

Lillet Rosé - 5cl

4.00€

Porto Blanc, Porto Rouge

4.00€

Apérol Spritz - 30cl

10.00€

Suze Spritz - 30cl

10.00€

Campari Spritz - 30cl

10.00€

Lillet Sprtiz - 30cl

10.00€

Saint Germain Spritz - 25cl

12.00€

Crodino Spritz ohne Alkohol Crodino Spritz sans alcool

8.00€

Nikka Blended Japan Nikka Blended Japon

10.00€

Jack Daniel's Bourbon USA Jack Daniel’s Bourbon USA

8.00€

Cardhu 12 Jahre alt Schottland Cardhu 12 ans Ecosse

12.00€

Lagavulin 16 Jahre alt Schottland Lagavulin 16 ans Ecosse

15.00€

William Lawsons Blended

7.00€

Bushmills Irland Original Bushmills Irlande Original

9.00€

Jameson Irland Jameson Irlande

9.00€

Blauer Léon Frankreich Aveyron Blue Léon France Aveyron

10.00€

25cl

50cl

Die Hauptstadt - Milliet La Capitale - Milliet

4.00€

7.50€

Aveyron Sie wissen, was es ist Aveyron Sabètz que lèu

4.50€

8.00€

Aveyron Mandala IPA

4.50€

8.00€

LBF blanche Bio LBF blanche Bio

25cl 4,50€

50cl 8.00€

Blond–Aveyron–Aubrac – 33cl Blonde–Aveyron–Aubrac - 33cl

6.50€

Pelforth Brune - 33cl

6.00€

Desperados - 33cl

6.00€

Alkoholfreies Bier - 27,5cl Bière sans alcool - 27,5cl

4.00€

Frecher roher Apfelwein – 33 cl Cidre brut Sassy - 33cl

6.00€

Sassy Rosé roher Apfelwein – 33 cl Cidre brut Rosé Sassy - 33cl

6.00€

Cognac

Camus VS. Eleganz Camus VS Elégance

9.00€

Camus VSOP

13.00€

Bas Armagnac

Laubade VS

9.00€

Laubade 25 Jahre alt Laubade 25 Ans d’Age

15.00€

Calvados

Kokerel Fein Coquerel Fine

9.00€

Coquerel XO

13.00€

Brandys Eaux de vie

Birne, Himbeere Poire, Framboise

9.00€

Chartreuse Verte

9.00€

Pflaumen-Souillac Prune Souillac

9.00€

Pflaumen-Aveyron Prune Aveyron

9.00€

Tequila

Camino Real

7.00€

Wodka Vodka

Eristoff

7.00€

Absolutes Blau Absolut Bleue

9.00€

Gin

Seagrams Seagram’s

7.00€

Bombay Saphir Bombay Sapphire

9.00€

Hendricks Hendrick’s

11.00€

Mandra Frankreich Aveyron Mandra France Aveyron

10.00€

Weißer Rum Rhum Blancs

Bacardi Carta Blanca

7.00€

Rosabonora Aveyron

10.00€

Dunkler Rum Rhum Bruns

Santa Terresa Solera

13.00€

Diplomatisch Diplomatico

Exklusive Reservierung Reserva exclusiva

11.00€

Clément Vieux Clément Vieux XO

14.00€

Liköre Liqueurs

Holen Sie sich 27, Amareto, Baileys, Cointreau, Malibu, Limoncello Get 27, Amareto, Baileys, Cointreau, Malibu, Limoncello

7.00€

Ergänzung mit Limonade, Fruchtsaft Supplément soda, jus de fruit

1.50€

Americano - 20cl

8.00€

Bloody Mary - 25cl

10.00€

Tequila Sunrise - 25cl Téquila Sunrise - 25cl

10.00€

Gin Fizz - 25cl

10.00€

Pina Colada - 25cl Piña Colada - 25cl

10.00€

Maï Taï - 25cl

10.00€

Moskau oder London Mule - 25cl Moscow ou London Mule - 25cl

10.00€

Mojito oder Erdbeer-Mojito – 25cl Mojito ou Mojito fraise - 25cl

10.00€

Mojito-Champagner - 25cl Mojito champagne - 25cl

12.00€

Kosmopolitisch - 15cl Cosmopolitan - 15cl

10.00€

Margarita - 15cl

10.00€

Caipirinha, Expresso Martini Caïpirinha, Expresso Martini

10.00€

Alkoholfreier Cocktail - 25cl Cocktail sans alcool - 25cl

7.00€

12cl

46cl

75cl

Elsass Riesling AOP – Christophe Mittnach BIO Alsace Riesling AOP – Christophe Mittnach BIO

7.00€

26.00€

36.00€

Anjou Blanc AOC – P’tit Chenin – Ch, La Roulerie BIO Vegan Anjou Blanc AOC – P’tit Chenin – Ch, La Roulerie BIO Végan

5.00€

17.00€

25.00€

Val de Loire IGP – Xavier Frissant – Rebsorte Fié gris Val de Loire IGP – Xavier Frissant – Cépage Fié gris

55.00€

Sancerre AOC - Cave Des Vins de Sancerre - Les Broux

8.00€

30.00€

42.00€

Pouilly Fumé – Domaine de Congy Pouilly Fumé- Domaine de Congy

7.50€

28.00€

38.00€

Sauvignon Aveyron VDF – N12/75 – Domaine Laurens Sauvignon Aveyron VDF - N12/75 – Domaine Laurens

5.50€

20.00€

28.00€

Pays d'Oc IGP - Die 3 Vulkane von La Grange Pays d’Oc IGP - Les 3 volcans de la Grange

5.50€

17.00€

25.00€

12cl

46cl

75cl

IGP Comté Tolosan – Petit Manseng – Osez l'Escudé IGP Comté Tolosan – Petit Manseng- Osez l'Escudé

6.00€

20.00€

28.00€

12cl

46cl

75cl

Aveyron VDF – Domaine Laurens – Wie ein Sonntag Aveyron VDF - Domaine Laurens – Comme un Dimanche

5.00€

17.00€

25.00€

Méditerranée IGP - Ponthon Nr. 7 Méditerranée IGP - Ponthon N°7

28.00€

Côtes de Provence AOC - Cap au Large

6.00€

22.00€

32.00€

Côtes de Provence AOC – Minuty Prestige

45.00€

12cl

46cl

75cl

Anjou Rouge AOC – P’tit Cab–Château La Roulerie-BIO Vegan Anjou Rouge AOC – P’tit Cab–Château La Roulerie-BIO Végan

5.00€

17.00€

25.00€

Sancerre AOP - Cave Des Vins de Sancerre - Les Châtaigniers

8.00€

30.00€

42.00€

Burgund – Côte Chalonnaise AOP – Pinot Noir Bourgogne - Côte Chalonnaise AOP - Pinot Noir

7.00€

26.00€

36.00€

Burgund AOC – Joseph Roty 2019 Bourgogne AOC – Joseph Roty 2019

62.00€

Beaujolais- Les Griottes- Pierre Marie Chermette Beaujolais- Les Griottes- Pierre Marie Chermette

7.50€

28.00€

38.00€

Côtes du Rhône AOC - Mithra- Côtes du Rhône AOC - Mithra-

6.00€

22.00€

32.00€

VDF – La Cerisaie De Louis – Domaine Mas Saint Louis

32.00€

Saint Joseph AOC - Wiener Weine Saint Joseph AOC - Vins de Vienne

8.50€

32.00€

45.00€

Bordeaux AOC – Mouton Cadet

7.50€

28.00€

38.00€

Marcillac AOC – Domaine Laurens – Pierres Rouges Marcillac AOC - Domaine Laurens – Pierres Rouges

6.00€

22.00€

32.00€

VDF–Domaine Laurens–Claus Menut–Cabernet Sauvignon 2015

58.00€

Merlot-IGP Comté Tolosan-Osez l'Escudé Merlot-IGP Comté Tolosan- Osez l'Escudé

5.50€

20.00€

28.00€

Côte de Duras AOC – Ch Haut La Vigne – Cuvée M 2016 BIO

Bild Saint Loup AOP – Terre Haute – Höhe 192 Pic Saint Loup AOP – Terre Haute – Altitude 192

6.50€

24.00€

35.00€

Katalanische Küsten – Bescheiden – Hervé Bizeul Côtes Catalanes – Modeste – Hervé Bizeul

30.00€

12cl

24cl

75cl

Champagner Lallier R020 Brut Champagne Lallier R020 Brut

12.00€

22.00€

62.00€

Prosecco Spumante DOC Riccadonna BIO

7.00€

13.00€

36.00€

Kaffee 'Ville de Paris' BIO, entkoffeiniert Café ‘Ville de Paris’ BIO, Décaféiné

2.50€

Kaffeesahne, heiße Schokolade Café crème, Chocolat chaud

4.00€

Doppelter Espresso Double expresso

4.00€

Cappuccino

5.00€

Schwarze Tees Thés Noirs

Ceylan, Earl Grey, Lapsang Souchong, Darjeeling Ceylan, earl grey, lapsang souchong, darjeeling

4.00€

Ceylan, Earl Grey, Lapsang Souchong, Darjeeling Ceylan, earl grey, lapsang souchong, darjeeling

Grüne Tees Thés Verts

Natur, Minze, Jasmin Nature, menthe, jasmin

4.00€

Natur, Minze, Jasmin Nature, menthe, jasmin

Aufgüsse Infusions

Eisenkraut, Eisenkraut - Minze, Kamille Verveine, verveine - menthe, camomille

4.00€

Eisenkraut, Eisenkraut - Minze, Kamille Verveine, verveine - menthe, camomille

Irischer Kaffee Irish Coffee

12.00€

Grog, Glühwein Grog, Vin chaud

5.00€

Pflanzenmilch Lait végétal

0.50€

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