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Cuisine maison, produits frais.
Viandes sélectionnées en Aubrac.
Vins de producteurs français.
Toutes nos viandes proviennent de l’Union Européenne. Si vous présentez une intolérance ou allergie à certains produits, nous vous remercions de nous en faire part à la prise de commande. Une carte avec les principaux allergènes est disponible. Cartes et Tickets restaurant acceptés du mardi au vendredi au déjeuner uniquement

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THE DINING MENU LA CARTE A MANGER

Fresh products and home cooking, only aligot and snails are made for us Produits frais et cuisine maison, seul l’aligot et les escargots sont fabriqués pour nous

OUR BEAUTIFUL BOARDS NOS BELLES PLANCHES

Board of artisanal Aveyron charcuterie from Maison Conquet Planche de charcuteries artisanales aveyronnaises de la maison Conquet

19.00€

Board of seasonal raw milk cheeses Planche de fromages de saison au lait cru

19.00€

Mixed charcuterie and cheese platter Planche mixte charcuteries et fromages

21.00€

Croquette board Planche de croquettas

mixed breaded bites 16 pieces mixte de bouchées panées 16 pièces

16.00€

mixed breaded bites 16 pieces mixte de bouchées panées 16 pièces

Croquette board Planche de croquettas

16 pieces 4 mozza sticks/ 4 cod accras/ 4 temko shrimp/ 4 Roman-style squid 16 piéces 4 mozza sticks/ 4 accras de morue/ 4 crevettes temkos/ 4 calamars à la romaine

16€

16 pieces 4 mozza sticks/ 4 cod accras/ 4 temko shrimp/ 4 Roman-style squid 16 piéces 4 mozza sticks/ 4 accras de morue/ 4 crevettes temkos/ 4 calamars à la romaine

THE ENTREES LES ENTRÉES

Heirloom tomato salad, creamy burrata Salade de tomates anciennes, burrata crèmeuse

11.00€

Tuna tataki with sesame, homemade guacamole, crispy toast Tataki de thon au sésame, guacamole maison, toast croustillant

9.50€

Avocado, shrimp cocktail sauce and croutons Avocat, crevettes sauce cocktail et croutons

8,00€

Duo of pure pork terrine and rillette from Aveyron Duo de terrine et de rillette ‘pur porc’ de l’Aveyron

8.50€

Roasted Camembert, toasted country bread Camembert rôti , pain de campagne toasté

11.00€

MEATS VIANDES

Aligot change +2.00€ Changement aligot +2.00€

Butcher's room, Aligot (see slate) Pièce du boucher, Aligot (voir ardoise)

Beef burger with Laguiole cheese, bacon, homemade fries, salad Beef burger au fromage de Laguiole, bacon, frites maison, salade

17.50€

Knife sausage from Conquet, Aligot Saucisse au couteau de chez Conquet, Aligot

18.50€

Beef tartare with a knife, fries and salad Tartare de bœuf au couteau, frites et salade

18,50€

Croque monsieur or madame, fries and salad Croque monsieur ou madame, frites et salade

17,50€

Chicken Burger with Cheddar, fries and salad Chicken Burger au Cheddar, frites et salade

18.50€

PECHE

Catch of the day (see slate) Peche du jour (voir ardoise)

Tuna tartare, avocado, fries and salad Tartare de thon, avocat, frites et salade

18.50€

VEGETARIEN

Vegetarian risotto of the moment Risotto végétarien du moment

15.50€

LARGE SALADS GRANDES SALADES

Hot Goat Chèvre Chaud

Salad mix, goat cheese on toast with honey, country ham and walnuts Mesclun de salades, chèvre sur toast au miel, jambon de pays et noix

17.50€

Salad mix, goat cheese on toast with honey, country ham and walnuts Mesclun de salades, chèvre sur toast au miel, jambon de pays et noix

Caesar César

Romaine salad, croutons, parmesan, poached egg, cherry tomatoes, breaded chicken Salade romaine, croûtons, parmesan, œuf poché, tomates cerise, poulet pané

17.50€

Romaine salad, croutons, parmesan, poached egg, cherry tomatoes, breaded chicken Salade romaine, croûtons, parmesan, œuf poché, tomates cerise, poulet pané

CHEESES FROMAGES

Plate of seasonal raw milk cheeses Assiette de fromages de saison au lait cru

10.00€

NOS DESSERTS

Vanilla flavored creme brulee Crème brulée saveur vanille

8.00€

Fouace French toast style, salted butter caramel Fouace façon pain perdu, caramel au beurre salé

9.00€

Rum Baba, whipped cream Le Baba au Rhum, chantilly

9.50€

Tiramisu Nutella and Speculoos Tiramisu Nutella et Spéculoos

8.50€

Gourmet coffee Café gourmand

9.00€

gourmet tea Thé gourmand

10.00€

MENU

marmoset menu Menu marmouset

14.00€

Local sausage or free-range chicken or white ham or minced steak, homemade fries Saucisse du pays ou poulet fermier ou jambon blanc ou steak haché, frites maison

A scoop of ice cream of your choice, glass of water syrup or fruit juice Une boule de glace au choix, verre de sirop à l'eau ou jus de fruit

MINERAL WATER EAUX MINERALES

Evian, Badoit - 50cl

4.00€

Evian, Badoit - 1L

5.50€

COLD DRINKS BOISSONS FRAICHES

Coke, Coca-Cola Zero - 33cl Coca, Coca-Cola Zéro - 33cl

4.50€

Orangina, Perrier - 33cl

4.50€

Schweppes - 25cl

4.50€

Vittel - 25cl

4.00€

Homemade iced tea - 30cl Thé glacé maison - 30cl

5.00€

Pressed fruit juice - 15cl Jus de fruits pressés - 15cl

5.50€

Fruit juice - 25cl Jus de fruits - 25cl

Orange, apple, tomato
Fruit nectar (Pineapple) Orange, pomme, tomate
Nectar de fruits (Ananas)

4.50€

Orange, apple, tomato
Fruit nectar (Pineapple) Orange, pomme, tomate
Nectar de fruits (Ananas)

Organic Aveyronnaise artisanal lemonade 'The delicious' Limonade artisanale Aveyronnaise BIO ‘La délicieuse’

Nature, elderberry, fig, blueberry, orange Nature, sureau, figue, myrtille, orange

4.50€

Nature, elderberry, fig, blueberry, orange Nature, sureau, figue, myrtille, orange

Aperitifs APERITIFS

Ricard, Pastis 51 - 2cl

4.00€

Kir Vin Blanc - 12cl

5.00€

Kir Royal - 12cl

11.00€

A glass of champagne Coupe de Champagne

11.00€

Glass of Prosecco - 12cl Coupe de Prosecco - 12cl

7.00€

Salers, Suze, Campari - 5cl

4.00€

Martini Red, White - 5cl Martini Rosso, Bianco - 5cl

4.00€

Lillet Rosé - 5cl

4.00€

Porto Blanc, Porto Rouge

4.00€

THE SPRITZ LES SPRITZ

Apérol Spritz - 30cl

10.00€

Suze Spritz - 30cl

10.00€

Campari Spritz - 30cl

10.00€

Lillet Sprtiz - 30cl

10.00€

Saint Germain Spritz - 25cl

12.00€

Crodino Spritz without alcohol Crodino Spritz sans alcool

8.00€

WHISKIES

Nikka Blended Japon

10.00€

Jack Daniel’s Bourbon USA

8.00€

Cardhu 12 years Scotland Cardhu 12 ans Ecosse

12.00€

Lagavulin 16 years old Scotland Lagavulin 16 ans Ecosse

15.00€

William Lawsons Blended

7.00€

Bushmills Irlande Original

9.00€

Ireland Jameson Irlande

9.00€

Blue Leon France Aveyron Blue Léon France Aveyron

10.00€

BEER PRESSION BIERES PRESSION

25cl

50cl

The Capital - Milliet La Capitale - Milliet

4.00€

7.50€

Aveyron You know what it is Aveyron Sabètz que lèu

4.50€

8.00€

Aveyron Mandala IPA

4.50€

8.00€

LBF blanche Bio LBF blanche Bio

25cl 4,50€

50cl 8.00€

BEER BOUteille BIERES BOUTEILLE

Blonde–Aveyron–Aubrac – 33cl Blonde–Aveyron–Aubrac - 33cl

6.50€

Pelforth Brune - 33cl

6.00€

Desperados - 33cl

6.00€

Non-alcoholic beer - 27.5cl Bière sans alcool - 27,5cl

4.00€

Sassy raw cider - 33cl Cidre brut Sassy - 33cl

6.00€

Rosé Sassy raw cider - 33cl Cidre brut Rosé Sassy - 33cl

6.00€

ALCOHOLS ALCOOLS

Cognac

Camus VS Elegance Camus VS Elégance

9.00€

Camus VSOP

13.00€

Bas Armagnac

Laubade VS

9.00€

Laubade 25 Year Old Laubade 25 Ans d’Age

15.00€

Calvados

Coquerel Fine

9.00€

Coquerel XO

13.00€

Brandies Eaux de vie

Pear, Raspberry Poire, Framboise

9.00€

Chartreuse Verte

9.00€

Plum Souillac Prune Souillac

9.00€

Plum Aveyron Prune Aveyron

9.00€

Tequila

Camino Real

7.00€

Vodka

Eristoff

7.00€

Absolute Blue Absolut Bleue

9.00€

Gin

Seagram’s

7.00€

Bombay Sapphire

9.00€

Hendrick’s

11.00€

Mandra France Aveyron

10.00€

White Rum Rhum Blancs

Bacardi Carta Blanca

7.00€

Rosabonora Aveyron

10.00€

Dark Rum Rhum Bruns

Santa Terresa Solera

13.00€

Diplomatic Diplomatico

Exclusive reservation Reserva exclusiva

11.00€

Clément Vieux Clément Vieux XO

14.00€

Liqueurs

Get 27, Amareto, Baileys, Cointreau, Malibu, Limoncello

7.00€

Supplement soda, fruit juice Supplément soda, jus de fruit

1.50€

COCKTAILS

Americano - 20cl

8.00€

Bloody Mary - 25cl

10.00€

Téquila Sunrise - 25cl

10.00€

Gin Fizz - 25cl

10.00€

Pina Colada - 25cl Piña Colada - 25cl

10.00€

Maï Taï - 25cl

10.00€

Moscow ou London Mule - 25cl

10.00€

Mojito or Strawberry Mojito - 25cl Mojito ou Mojito fraise - 25cl

10.00€

Mojito champagne - 25cl

12.00€

Cosmopolitan - 15cl

10.00€

Margarita - 15cl

10.00€

Caipirinha, Expresso Martini Caïpirinha, Expresso Martini

10.00€

Non-alcoholic cocktail - 25cl Cocktail sans alcool - 25cl

7.00€

WINE MENU CARTE DES VINS

DRY WHITE WINES VINS BLANCS SECS

12cl

46cl

75cl

Alsace Riesling AOP – Christophe Mittnach BIO

7.00€

26.00€

36.00€

Anjou Blanc AOC – P’tit Chenin – Ch, La Roulerie ORGANIC Vegan Anjou Blanc AOC – P’tit Chenin – Ch, La Roulerie BIO Végan

5.00€

17.00€

25.00€

Val de Loire IGP – Xavier Frissant – Fié gris grape variety Val de Loire IGP – Xavier Frissant – Cépage Fié gris

55.00€

Sancerre AOC - Cave Des Vins de Sancerre - Les Broux

8.00€

30.00€

42.00€

Pouilly Fumé- Domaine de Congy Pouilly Fumé- Domaine de Congy

7.50€

28.00€

38.00€

Sauvignon Aveyron VDF - N12/75 – Domaine Laurens

5.50€

20.00€

28.00€

Pays d'Oc IGP - The 3 volcanoes of la Grange Pays d’Oc IGP - Les 3 volcans de la Grange

5.50€

17.00€

25.00€

SWEET WHITE WINE VIN BLANC MŒLLEUX

12cl

46cl

75cl

IGP Comté Tolosan – Petit Manseng- Osez l'Escudé IGP Comté Tolosan – Petit Manseng- Osez l'Escudé

6.00€

20.00€

28.00€

ROSE WINES VINS ROSES

12cl

46cl

75cl

Aveyron VDF - Domaine Laurens – Like a Sunday Aveyron VDF - Domaine Laurens – Comme un Dimanche

5.00€

17.00€

25.00€

Méditerranée IGP - Ponthon N°7

28.00€

Côtes de Provence AOC - Cap au Large

6.00€

22.00€

32.00€

Côtes de Provence AOC – Minuty Prestige

45.00€

RED WINES VINS ROUGES

12cl

46cl

75cl

Anjou Rouge AOC – P'tit Cab–Château La Roulerie-BIO Vegan Anjou Rouge AOC – P’tit Cab–Château La Roulerie-BIO Végan

5.00€

17.00€

25.00€

Sancerre AOP - Cave Des Vins de Sancerre - Les Châtaigniers

8.00€

30.00€

42.00€

Burgundy - Côte Chalonnaise AOP - Pinot Noir Bourgogne - Côte Chalonnaise AOP - Pinot Noir

7.00€

26.00€

36.00€

Bourgogne AOC – Joseph Roty 2019

62.00€

Beaujolais- Les Griottes- Pierre Marie Chermette Beaujolais- Les Griottes- Pierre Marie Chermette

7.50€

28.00€

38.00€

Côtes du Rhône AOC - Mithra- Côtes du Rhône AOC - Mithra-

6.00€

22.00€

32.00€

VDF – La Cerisaie De Louis – Domaine Mas Saint Louis

32.00€

Saint Joseph AOC - Viennese wines Saint Joseph AOC - Vins de Vienne

8.50€

32.00€

45.00€

Bordeaux AOC – Mouton Cadet

7.50€

28.00€

38.00€

Marcillac AOC - Domaine Laurens – Red Stones Marcillac AOC - Domaine Laurens – Pierres Rouges

6.00€

22.00€

32.00€

VDF–Domaine Laurens–Claus Menut–Cabernet Sauvignon 2015

58.00€

Merlot-IGP Comté Tolosan- Osez l'Escudé Merlot-IGP Comté Tolosan- Osez l'Escudé

5.50€

20.00€

28.00€

Côte de Duras AOC – Ch Haut La Vigne – Cuvée M 2016 ORGANIC Côte de Duras AOC – Ch Haut La Vigne – Cuvée M 2016 BIO

Pic Saint Loup AOP – Terre Haute – Altitude 192

6.50€

24.00€

35.00€

Catalan Coasts – Modest – Hervé Bizeul Côtes Catalanes – Modeste – Hervé Bizeul

30.00€

BUBBLES BULLES

12cl

24cl

75cl

Champagne Lallier R020 Brut Champagne Lallier R020 Brut

12.00€

22.00€

62.00€

Prosecco Spumante DOC Riccadonna ORGANIC Prosecco Spumante DOC Riccadonna BIO

7.00€

13.00€

36.00€

HOT DRINKS BOISSONS CHAUDES

Coffee 'Ville de Paris' ORGANIC, Decaffeinated Café ‘Ville de Paris’ BIO, Décaféiné

2.50€

Coffee cream, Hot chocolate Café crème, Chocolat chaud

4.00€

Double espresso Double expresso

4.00€

Cappuccino

5.00€

Black Teas Thés Noirs

4.00€

Green Teas Thés Verts

Nature, mint, jasmine Nature, menthe, jasmin

4.00€

Nature, mint, jasmine Nature, menthe, jasmin

Infusions

Verbena, verbena - mint, chamomile Verveine, verveine - menthe, camomille

4.00€

Verbena, verbena - mint, chamomile Verveine, verveine - menthe, camomille

Irish Coffee

12.00€

Toddy, mulled wine Grog, Vin chaud

5.00€

Vegetable milk Lait végétal

0.50€

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