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Cuisine maison, produits frais.
Viandes sélectionnées en Aubrac.
Vins de producteurs français.
Toutes nos viandes proviennent de l’Union Européenne.
Si vous présentez une intolérance ou allergie à certains produits, nous vous remercions de nous en faire
part à la prise de commande. Une carte avec les principaux allergènes est disponible.
Cartes et Tickets restaurant acceptés du mardi au vendredi au déjeuner uniquement
EL MENÚ DEL COMEDOR LA CARTE A MANGER
Productos frescos y cocina casera, sólo nos elaboran aligot y caracoles Produits frais et cuisine maison, seul l’aligot et les escargots sont fabriqués pour nous
NUESTRAS HERMOSAS TABLAS NOS BELLES PLANCHES
Tabla de embutidos artesanales de Aveyron de Maison Conquet Planche de charcuteries artisanales aveyronnaises de la maison Conquet
20.0€
Tabla de quesos de leche cruda de temporada Planche de fromages de saison au lait cru
18.00€
Tabla mixta de embutidos y quesos Planche mixte charcuteries et fromages
22.00€
tabla de croquetas Planche de croquettas
bocados empanizados mixtos 16 piezas mixte de bouchées panées 16 pièces
16.00€
bocados empanizados mixtos 16 piezas mixte de bouchées panées 16 pièces
tabla de croquetas Planche de croquettas
16 piezas 4 palitos de mozza/ 4 bacalao accras/ 4 gambas temko/ 4 calamares a la romana 16 piéces 4 mozza sticks/ 4 accras de morue/ 4 crevettes temkos/ 4 calamars à la romaine
16€
16 piezas 4 palitos de mozza/ 4 bacalao accras/ 4 gambas temko/ 4 calamares a la romana 16 piéces 4 mozza sticks/ 4 accras de morue/ 4 crevettes temkos/ 4 calamars à la romaine
LAS ENTRADAS LES ENTRÉES
sopa del momento Soupe du moment
8.00€
Huevo meurette, picatostes y bacon Œuf Meurette, croutons et lardons
9.50€
Dúo de terrina y rillette de 'puro cerdo' del Aveyron Duo de terrine et de rillette ‘pur porc’ de l’Aveyron
8.50€
Raviolis Dauphiné gratinados Ravioles du Dauphiné gratinées
9.50€
Camembert asado, pan de campo tostado Camembert rôti , pain de campagne toasté
12.00€
CARNE VIANDES
Cambio aligot +2.00€ Changement aligot +2.00€
Sala del carnicero, Aligot (ver pizarra) Pièce du boucher, Aligot (voir ardoise)
Hamburguesa de ternera con queso Laguiole, bacon, patatas fritas caseras y ensalada Beef burger au fromage de Laguiole, bacon, frites maison, salade
18.00€
Salchicha de cuchillo de Conquet, Aligot Saucisse au couteau de chez Conquet, Aligot
19.00€
Lomo de ternera estofado en vino tinto, puré Blanquette de veau, riz vapeur
17,50€
Croque monsieur o madame, patatas fritas y ensalada Tartiflette Aveyronnaise aux fromages de Laguioles et Ecir d'Aubrac
17,00€
Pollo de corral asado con romero, puré o patatas fritas Poulet fermier rôti au romarin, purée ou frites
17.50€
Hamburguesa de pollo con cheddar, patatas fritas y ensalada Chicken Burger au Cheddar, frites et salade
18.00€
PECHE
Pesca del día (ver pizarra) Peche du jour (voir ardoise)
Filete de dorada, risotto de verduras Gambas à la plancha, risotto aux légumes
18.00€
VEGETARIANO VEGETARIEN
Risotto vegetariano del momento Risotto végétarien du moment
16.00€
ENSALADAS GRANDES GRANDES SALADES
César
Ensalada romana, picatostes, parmesano, huevo escalfado, tomates cherry, pollo empanizado Salade romaine, croûtons, parmesan, œuf poché, tomates cerise, poulet pané
17.50€
Ensalada romana, picatostes, parmesano, huevo escalfado, tomates cherry, pollo empanizado Salade romaine, croûtons, parmesan, œuf poché, tomates cerise, poulet pané
QUESOS FROMAGES
Plato de quesos de leche cruda de temporada Assiette de fromages de saison au lait cru
10.00€
NOS POSTRES NOS DESSERTS
Crème brulée con sabor a vainilla Crème brulée saveur vanille
8.00€
Tostada francesa tipo Fouace, caramelo de mantequilla salada Fouace façon pain perdu, caramel au beurre salé
9.00€
Baba al ron, nata montada Le Baba au Rhum, chantilly
9.50€
Tiramisú Nutella y Speculoos Tiramisu Nutella et Spéculoos
8.50€
Café gourmet Café gourmand
9.00€
Profiteroles de chocolate, chantilly Mi-cuit au chocolat, crème anglaise
9.50€
Té gourmet Thé gourmand
10.00€
MENÚ MENU
Menú de tití Menu marmouset
14.00€
Salchicha local o pollo de corral o jamón blanco o filete picadito, patatas fritas caseras Saucisse du pays ou poulet fermier ou jambon blanc ou steak haché, frites maison
Una bola de helado de tu elección, un vaso de agua con almíbar o zumo de frutas. Une boule de glace au choix, verre de sirop à l'eau ou jus de fruit
AGUA MINERAL EAUX MINERALES
Evian, Badoit - 50cl
4.00€
Evian, Badoit - 1L
5.50€
BEBIDAS FRÍAS BOISSONS FRAICHES
Coca-Cola, Coca-Cola Zero - 33cl Coca, Coca-Cola Zéro - 33cl
5.00€
Orangina, Perrier - 33cl
5.00€
Schweppes - 25cl
5.00€
Vittel - 25cl
4.00€
Té helado casero - 30cl Thé glacé maison - 30cl
5.00€
Zumo de fruta prensado - 15cl Jus de fruits pressés - 15cl
5.50€
Zumo de frutas - 25cl Jus de fruits - 25cl
Naranja, manzana, tomate
Néctar de frutas (piña)
Orange, pomme, tomate
Nectar de fruits (Ananas)
5.00€
Naranja, manzana, tomate
Néctar de frutas (piña)
Orange, pomme, tomate
Nectar de fruits (Ananas)
Limonada artesanal ecológica de Aveyron 'Deliciosa' Limonade artisanale Aveyronnaise BIO ‘La délicieuse’
Naturaleza, saúco, higo, arándano, naranja. Nature, sureau, figue, myrtille, orange
5.00€
Naturaleza, saúco, higo, arándano, naranja. Nature, sureau, figue, myrtille, orange
Aperitivos APERITIFS
Ricard, Pastis 51 - 2cl
4.50€
Kir Vin Blanc - 12cl
4.50€
Kir Royal - 12cl
12.00€
Una copa de champán Coupe de Champagne
12.00€
Taza de Prosecco - 12cl Coupe de Prosecco - 12cl
7.00€
Salers, Suze, Campari - 5cl
4.00€
Martini Rojo, Blanco - 5cl Martini Rosso, Bianco - 5cl
4.50€
Lillet Rosé - 5cl
4.50€
Porto Blanco, Porto Rojo Porto Blanc, Porto Rouge
4.50€
EL SPRITZ LES SPRITZ
Aperol Spritz - 30cl Apérol Spritz - 30cl
10.00€
Suze Spritz - 30cl
10.00€
Campari Spritz - 30cl
10.00€
Lillet Sprtiz - 30cl
10.00€
Spritz de Saint Germain - 25cl Saint Germain Spritz - 25cl
12.00€
Crodino Spritz sin alcohol Crodino Spritz sans alcool
8.00€
Spritz atrevido Sassy Spritz
10.00€
WHISKY WHISKIES
Nikka Blended Japón Nikka Blended Japon
10.00€
Jack Daniel's Bourbon EE.UU. Jack Daniel’s Bourbon USA
8.00€
Cardhu 12 años Escocia Cardhu 12 ans Ecosse
12.00€
Lagavulin 16 años Escocia Lagavulin 16 ans Ecosse
15.00€
William Lawsons mezclado William Lawsons Blended
7.00€
Bushmills Irlanda Original Bushmills Irlande Original
9.00€
Jameson Irlanda Jameson Irlande
9.00€
Azul Léon Francia Aveyron Blue Léon France Aveyron
10.00€
PRESIÓN DE LA CERVEZA BIERES PRESSION
25cl
50cl
Jupiler Jupiler
4.00€
7.50€
Leffe rubia Leffe Blonde
4.50€
8.00€
Aveyron Mandala IPA
4.50€
8.00€
BOUTEILLE DE CERVEZA BIERES BOUTEILLE
Rubio–Aveyron–Aubrac – 33cl Blonde–Aveyron–Aubrac - 33cl
6.50€
Pelforth Brune - 33cl
6.00€
Desperados - 33cl
6.00€
Cerveza sin alcohol - 27,5cl Bière sans alcool - 27,5cl
5.00€
Sidra cruda atrevida - 33cl Cidre brut Sassy - 33cl
6.00€
Sidra cruda Sassy Rosé - 33cl Cidre brut Rosé Sassy - 33cl
6.00€
ALCOHOLES ALCOOLS
Coñac Cognac
Camus VS Elegancia Camus VS Elégance
9.00€
Camus VSOP
13.00€
Bajo armañac Bas Armagnac
Laubade VS
9.00€
Laubade 25 Años Laubade 25 Ans d’Age
15.00€
Calvados
Coquerel fino Coquerel Fine
9.00€
XO descarado Sassy XO
13.00€
brandis Eaux de vie
pera, frambuesa Poire, Framboise
9.00€
Chartreuse verde Chartreuse Verte
9.00€
Ciruela Souillac Prune Souillac
9.00€
Ciruela Aveyron Prune Aveyron
9.00€
Tequila
Camino Real
7.00€
Vodka
Eristoff
7.00€
Azul absoluto Absolut Bleue
9.00€
Ginebra Gin
Seagram Seagram’s
7.00€
Bombay Sapphire
9.00€
hendricks Hendrick’s
11.00€
Mandra Francia Aveyron Mandra France Aveyron
10.00€
Ron blanco Rhum Blancs
Bacardi Carta Blanca
7.00€
Rosabonora Aveyron
10.00€
Ron oscuro Rhum Bruns
Santa Terresa Solera
13.00€
Diplomático Diplomatico
Reserva exclusiva
11.00€
Clément Vieux Clément Vieux XO
14.00€
Licores Liqueurs
Obtenga 27, Amareto, Baileys, Cointreau, Malibu, Limoncello Get 27, Amareto, Baileys, Cointreau, Malibu, Limoncello
7.00€
Suplemento de refrescos, jugo de frutas. Supplément soda, jus de fruit
1.50€
Licor Michellot Liqueur De Michellot
Verbena, Genciana o Genepi Verveine, Gentiane ou Génépi
8.00€
Verbena, Genciana o Genepi Verveine, Gentiane ou Génépi
CÓCTELES COCKTAILS
Americano - 20cl
8.00€
Bloody Mary - 25cl
10.00€
Tequila Amanecer - 25cl Téquila Sunrise - 25cl
10.00€
Ginebra Fizz - 25cl Gin Fizz - 25cl
10.00€
Piña Colada - 25cl
10.00€
Mai Tai - 25cl Maï Taï - 25cl
10.00€
Mula de Moscú o Londres - 25cl Moscow ou London Mule - 25cl
10.00€
Mojito o Mojito de Fresa - 25cl Mojito ou Mojito fraise - 25cl
10.00€
Champán Mojito - 25cl Mojito champagne - 25cl
12.00€
Cosmopolita - 15cl Cosmopolitan - 15cl
10.00€
Margarita - 15cl
10.00€
Caipirinha, expreso martini Caïpirinha, Expresso Martini
10.00€
Cóctel sin alcohol - 25cl Cocktail sans alcool - 25cl
7.00€
la manzana de caramelo La pomme d'amour
Vodka, frutos rojos, sidra rosada Vodka, fruits rouges, cidre rosé
10.00€
Vodka, frutos rojos, sidra rosada Vodka, fruits rouges, cidre rosé
Martini expreso Expresso Martini
10.00€
CARTA DE VINOS CARTE DES VINS
VINOS BLANCOS SECOS VINS BLANCS SECS
12cl
46cl
75cl
Touraine-AOC Sauvignon-Xavier Frissant BIO Touraine-AOC Sauvignon- Xavier Frissant BIO
7.50€
28.00€
38.00€
Anjou Blanc AOC – P’tit Chenin – Ch, La Roulerie ORGÁNICO Vegano Anjou Blanc AOC – P’tit Chenin – Ch, La Roulerie BIO Végan
5.00€
17.00€
25.00€
Vino de Francia- O Grand R- Chardonnay Vin de France- O Grand R- Chardonnay
5.50€
20.00€
28.00€
Sancerre AOC - Cave Des Vins de Sancerre - Les Broux
8.00€
30.00€
42.00€
Pouilly Fumé - Domaine de Congy Pouilly Fumé- Domaine de Congy
7.50€
28.00€
38.00€
Sauvignon Aveyron VDF - N12/75 – Domaine Laurens
5.50€
20.00€
28.00€
Borgoña AOP - Chardonnay - Dom de Millebuis Bourgogne AOP- Chardonnay-Dom de Millebuis
7.50€
28.00€
38.00€
IGP del condado de Toulouse- Sauvignon gris- Osez l'Escudé Comté Tolosan IGP- Sauvignon gris- Osez l'Escudé
6.00€
22.00€
32.00€
VINO BLANCO DULCE VIN BLANC MŒLLEUX
12cl
46cl
75cl
IGP Comté Tolosan – Petit Manseng- Osez l'Escudé IGP Comté Tolosan – Petit Manseng- Osez l'Escudé
6.00€
20.00€
28.00€
VINOS ROSAS VINS ROSES
12cl
46cl
75cl
Aveyron VDF - Domaine Laurens – Como un domingo Aveyron VDF - Domaine Laurens – Comme un Dimanche
5.00€
17.00€
25.00€
Costas de Provenza AOC - Cap au Large Côtes de Provence AOC - Cap au Large
6.00€
22.00€
32.00€
VINOS TINTOS VINS ROUGES
12cl
46cl
75cl
Anjou Rouge AOC – P’tit Cab–Château La Roulerie-BIO Vegano Anjou Rouge AOC – P’tit Cab–Château La Roulerie-BIO Végan
5.00€
17.00€
25.00€
Sancerre AOP - Cave Des Vins de Sancerre - Les Châtaigniers
8.00€
30.00€
42.00€
Borgoña - Côte Chalonnaise AOP - Pinot Noir Bourgogne - Côte Chalonnaise AOP - Pinot Noir
7.00€
26.00€
36.00€
Borgoña AOC – Joseph Roty 2019 Bourgogne AOC – Joseph Roty 2019
62.00€
Beaujolais- Les Griottes- Pierre Marie Chermette Beaujolais- Les Griottes- Pierre Marie Chermette
7.50€
28.00€
38.00€
Côtes du Rhône AOC - Mitra- Côtes du Rhône AOC - Mithra-
6.00€
22.00€
32.00€
VDF – La Cerisaie De Louis – Domaine Mas Saint Louis
32.00€
Saint Joseph AOC - Vinos vieneses Saint Joseph AOC - Vins de Vienne
8.50€
32.00€
45.00€
Burdeos AOC – Mouton Cadet Bordeaux AOC – Mouton Cadet
8.00€
30.00€
42.00€
Marcillac AOC - Domaine Laurens – Pierres Rouges
6.00€
22.00€
32.00€
VDF–Domaine Laurens–Claves Menut–Cabernet Sauvignon 2015 VDF–Domaine Laurens–Claus Menut–Cabernet Sauvignon 2015
58.00€
Merlot-IGP Comté Tolosan- Osez l'Escudé Merlot-IGP Comté Tolosan- Osez l'Escudé
5.50€
20.00€
28.00€
Frontón AOP- O Grand R Fronton AOP- O Grand R
5.50€
20.00€
28.00€
Pic Saint Loup AOP – Terre Haute – Altitud 192 Pic Saint Loup AOP – Terre Haute – Altitude 192
6.50€
24.00€
35.00€
Costas Catalanas – Modestas – Hervé Bizeul Côtes Catalanes – Modeste – Hervé Bizeul
30.00€
BURBUJAS BULLES
12cl
24cl
75cl
Champán Lallier R020 Brut Champagne Lallier R020 Brut
12.00€
22.00€
62.00€
Prosecco Spumante DOC Riccadonna ORGÁNICO Prosecco Spumante DOC Riccadonna BIO
7.00€
13.00€
36.00€
BEBIDAS CALIENTES BOISSONS CHAUDES
Café 'Ville de Paris' ORGÁNICO, Descafeinado Café ‘Ville de Paris’ BIO, Décaféiné
2.50€
Crema de café, Chocolate caliente Café crème, Chocolat chaud
4.50€
Expreso doble Double expresso
4.50€
Capuchino Cappuccino
5.00€
Tés Negros Thés Noirs
Ceilán, Earl Grey, Lapsang Souchong, Darjeeling Ceylan, earl grey, lapsang souchong, darjeeling
4.50€
Ceilán, Earl Grey, Lapsang Souchong, Darjeeling Ceylan, earl grey, lapsang souchong, darjeeling
Tés verdes Thés Verts
Naturaleza, menta, jazmín. Nature, menthe, jasmin
4.50€
Naturaleza, menta, jazmín. Nature, menthe, jasmin
Infusiones Infusions
Verbena, verbena - menta, manzanilla Verveine, verveine - menthe, camomille
4.50€
Verbena, verbena - menta, manzanilla Verveine, verveine - menthe, camomille
Café irlandés Irish Coffee
12.00€
grog, vino caliente Grog, Vin chaud
5.00€
leche vegetal Lait végétal
0.50€
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