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Carte

Cuisine maison, produits frais.
Viandes sélectionnées en Aubrac.
Vins de producteurs français.
Toutes nos viandes proviennent de l’Union Européenne. Si vous présentez une intolérance ou allergie à certains produits, nous vous remercions de nous en faire part à la prise de commande. Une carte avec les principaux allergènes est disponible. Cartes et Tickets restaurant acceptés du mardi au vendredi au déjeuner uniquement

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LA CARTE A MANGER LA CARTE A MANGER

Produits frais et cuisine maison, seul l’aligot et les escargots sont fabriqués pour nous Produits frais et cuisine maison, seul l’aligot et les escargots sont fabriqués pour nous

NOS BELLES PLANCHES NOS BELLES PLANCHES

Planche de charcuteries artisanales aveyronnaises de la maison Conquet Planche de charcuteries artisanales aveyronnaises de la maison Conquet

19.00€

Planche de fromages de saison au lait cru Planche de fromages de saison au lait cru

19.00€

Planche mixte charcuteries et fromages Planche mixte charcuteries et fromages

21.00€

Planche de croquettas Planche de croquettas

mixte de bouchées panées 16 pièces mixte de bouchées panées 16 pièces

16.00€

mixte de bouchées panées 16 pièces mixte de bouchées panées 16 pièces

LES ENTRÉES LES ENTRÉES

Salade de tomates anciennes, burrata crèmeuse Salade de tomates anciennes, burrata crèmeuse

11.00€

Tataki de thon au sésame, guacamole maison, toast croustillant Tataki de thon au sésame, guacamole maison, toast croustillant

9.50€

Avocat, crevettes sauce cocktail et croutons Avocat, crevettes sauce cocktail et croutons

8,00€

Duo de terrine et de rillette ‘pur porc’ de l’Aveyron Duo de terrine et de rillette ‘pur porc’ de l’Aveyron

8.50€

Camembert rôti , pain de campagne toasté Camembert rôti , pain de campagne toasté

11.00€

VIANDES VIANDES

Changement aligot +2.00€ Changement aligot +2.00€

Pièce du boucher, Aligot (voir ardoise) Pièce du boucher, Aligot (voir ardoise)

Beef burger au fromage de Laguiole, bacon, frites maison, salade Beef burger au fromage de Laguiole, bacon, frites maison, salade

17.50€

Saucisse au couteau de chez Conquet, Aligot Saucisse au couteau de chez Conquet, Aligot

18.50€

Tartare de bœuf au couteau, frites et salade Tartare de bœuf au couteau, frites et salade

18,50€

Croque monsieur ou madame, frites et salade Croque monsieur ou madame, frites et salade

17,50€

Chicken Burger au Cheddar, frites et salade Chicken Burger au Cheddar, frites et salade

18.50€

PECHE PECHE

Peche du jour (voir ardoise) Peche du jour (voir ardoise)

Tartare de thon, avocat, frites et salade Tartare de thon, avocat, frites et salade

18.50€

VEGETARIEN VEGETARIEN

Risotto végétarien du moment Risotto végétarien du moment

15.50€

GRANDES SALADES GRANDES SALADES

Chèvre Chaud Chèvre Chaud

Mesclun de salades, chèvre sur toast au miel, jambon de pays et noix Mesclun de salades, chèvre sur toast au miel, jambon de pays et noix

17.50€

Mesclun de salades, chèvre sur toast au miel, jambon de pays et noix Mesclun de salades, chèvre sur toast au miel, jambon de pays et noix

César César

Salade romaine, croûtons, parmesan, œuf poché, tomates cerise, poulet pané Salade romaine, croûtons, parmesan, œuf poché, tomates cerise, poulet pané

17.50€

Salade romaine, croûtons, parmesan, œuf poché, tomates cerise, poulet pané Salade romaine, croûtons, parmesan, œuf poché, tomates cerise, poulet pané

FROMAGES FROMAGES

Assiette de fromages de saison au lait cru Assiette de fromages de saison au lait cru

10.00€

NOS DESSERTS NOS DESSERTS

Crème brulée saveur vanille Crème brulée saveur vanille

8.00€

Fouace façon pain perdu, caramel au beurre salé Fouace façon pain perdu, caramel au beurre salé

9.00€

La profiterole au chocolat La profiterole au chocolat

9.50€

Tiramisu Nutella et Spéculoos Tiramisu Nutella et Spéculoos

8.50€

Café gourmand Café gourmand

9.00€

Thé gourmand Thé gourmand

10.00€

MENU MENU

Menu marmouset Menu marmouset

14.00€

Saucisse du pays ou poulet fermier ou jambon blanc ou steak haché, frites maison Saucisse du pays ou poulet fermier ou jambon blanc ou steak haché, frites maison

Une boule de glace au choix, verre de sirop à l'eau ou jus de fruit Une boule de glace au choix, verre de sirop à l'eau ou jus de fruit

EAUX MINERALES EAUX MINERALES

Evian, Badoit - 50cl Evian, Badoit - 50cl

4.00€

Evian, Badoit - 1L Evian, Badoit - 1L

5.50€

BOISSONS FRAICHES BOISSONS FRAICHES

Coca, Coca-Cola Zéro - 33cl Coca, Coca-Cola Zéro - 33cl

4.50€

Orangina, Perrier - 33cl Orangina, Perrier - 33cl

4.50€

Schweppes - 25cl Schweppes - 25cl

4.50€

Vittel - 25cl Vittel - 25cl

4.00€

Thé glacé maison - 30cl Thé glacé maison - 30cl

5.00€

Jus de fruits pressés - 15cl Jus de fruits pressés - 15cl

5.50€

Jus de fruits - 25cl Jus de fruits - 25cl

Orange, pomme, tomate
Nectar de fruits (Ananas) Orange, pomme, tomate
Nectar de fruits (Ananas)

4.50€

Orange, pomme, tomate
Nectar de fruits (Ananas) Orange, pomme, tomate
Nectar de fruits (Ananas)

Limonade artisanale Aveyronnaise BIO ‘La délicieuse’ Limonade artisanale Aveyronnaise BIO ‘La délicieuse’

Nature, sureau, figue, myrtille, orange Nature, sureau, figue, myrtille, orange

4.50€

Nature, sureau, figue, myrtille, orange Nature, sureau, figue, myrtille, orange

APERITIFS APERITIFS

Ricard, Pastis 51 - 2cl Ricard, Pastis 51 - 2cl

4.00€

Kir Vin Blanc - 12cl Kir Vin Blanc - 12cl

5.00€

Kir Royal - 12cl Kir Royal - 12cl

11.00€

Coupe de Champagne Coupe de Champagne

11.00€

Coupe de Prosecco - 12cl Coupe de Prosecco - 12cl

7.00€

Salers, Suze, Campari - 5cl Salers, Suze, Campari - 5cl

4.00€

Martini Rosso, Bianco - 5cl Martini Rosso, Bianco - 5cl

4.00€

Lillet Rosé - 5cl Lillet Rosé - 5cl

4.00€

Porto Blanc, Porto Rouge Porto Blanc, Porto Rouge

4.00€

LES SPRITZ LES SPRITZ

Apérol Spritz - 30cl Apérol Spritz - 30cl

10.00€

Suze Spritz - 30cl Suze Spritz - 30cl

10.00€

Campari Spritz - 30cl Campari Spritz - 30cl

10.00€

Lillet Sprtiz - 30cl Lillet Sprtiz - 30cl

10.00€

Saint Germain Spritz - 25cl Saint Germain Spritz - 25cl

12.00€

Crodino Spritz sans alcool Crodino Spritz sans alcool

8.00€

WHISKIES WHISKIES

4cl 4cl

Nikka Blended Japon Nikka Blended Japon

10.00€

Jack Daniel’s Bourbon USA Jack Daniel’s Bourbon USA

8.00€

Cardhu 12 ans Ecosse Cardhu 12 ans Ecosse

12.00€

Lagavulin 16 ans Ecosse Lagavulin 16 ans Ecosse

15.00€

William Lawsons Blended William Lawsons Blended

7.00€

Bushmills Irlande Original Bushmills Irlande Original

9.00€

Jameson Irlande Jameson Irlande

9.00€

Blue Léon France Aveyron Blue Léon France Aveyron

10.00€

BIERES PRESSION BIERES PRESSION

25cl

50cl

La Capitale - Milliet La Capitale - Milliet

4.00€

7.50€

Aveyron Sabètz que lèu Aveyron Sabètz que lèu

4.50€

8.00€

Aveyron Mandala IPA Aveyron Mandala IPA

4.50€

8.00€

LBF blanche Bio LBF blanche Bio

25cl 4,50€

50cl 8.00€

BIERES BOUTEILLE BIERES BOUTEILLE

Blonde–Aveyron–Aubrac - 33cl Blonde–Aveyron–Aubrac - 33cl

6.50€

Pelforth Brune - 33cl Pelforth Brune - 33cl

6.00€

Desperados - 33cl Desperados - 33cl

6.00€

Bière sans alcool - 27,5cl Bière sans alcool - 27,5cl

4.00€

Cidre brut Sassy - 33cl Cidre brut Sassy - 33cl

6.00€

Cidre brut Rosé Sassy - 33cl Cidre brut Rosé Sassy - 33cl

6.00€

ALCOOLS ALCOOLS

4cl 4cl

Cognac Cognac

Camus VS Elégance Camus VS Elégance

9.00€

Camus VSOP Camus VSOP

13.00€

Bas Armagnac Bas Armagnac

Laubade VS Laubade VS

9.00€

Laubade 25 Ans d’Age Laubade 25 Ans d’Age

15.00€

Calvados Calvados

Coquerel Fine Coquerel Fine

9.00€

Coquerel XO Coquerel XO

13.00€

Eaux de vie Eaux de vie

Poire, Framboise Poire, Framboise

9.00€

Chartreuse Verte Chartreuse Verte

9.00€

Prune Souillac Prune Souillac

9.00€

Prune Aveyron Prune Aveyron

9.00€

Tequila Tequila

Camino Real Camino Real

7.00€

Vodka Vodka

Eristoff Eristoff

7.00€

Absolut Bleue Absolut Bleue

9.00€

Gin Gin

Seagram’s Seagram’s

7.00€

Bombay Sapphire Bombay Sapphire

9.00€

Hendrick’s Hendrick’s

11.00€

Mandra France Aveyron Mandra France Aveyron

10.00€

Rhum Blancs Rhum Blancs

Bacardi Carta Blanca Bacardi Carta Blanca

7.00€

Rosabonora Aveyron Rosabonora Aveyron

10.00€

Rhum Bruns Rhum Bruns

Santa Terresa Solera Santa Terresa Solera

13.00€

Diplomatico Diplomatico

Reserva exclusiva Reserva exclusiva

11.00€

Clément Vieux XO Clément Vieux XO

14.00€

Liqueurs Liqueurs

Get 27, Amareto, Baileys, Cointreau, Malibu, Limoncello Get 27, Amareto, Baileys, Cointreau, Malibu, Limoncello

7.00€

Supplément soda, jus de fruit Supplément soda, jus de fruit

1.50€

COCKTAILS COCKTAILS

Americano - 20cl Americano - 20cl

8.00€

Bloody Mary - 25cl Bloody Mary - 25cl

10.00€

Téquila Sunrise - 25cl Téquila Sunrise - 25cl

10.00€

Gin Fizz - 25cl Gin Fizz - 25cl

10.00€

Piña Colada - 25cl Piña Colada - 25cl

10.00€

Maï Taï - 25cl Maï Taï - 25cl

10.00€

Moscow ou London Mule - 25cl Moscow ou London Mule - 25cl

10.00€

Mojito ou Mojito fraise - 25cl Mojito ou Mojito fraise - 25cl

10.00€

Mojito champagne - 25cl Mojito champagne - 25cl

12.00€

Cosmopolitan - 15cl Cosmopolitan - 15cl

10.00€

Margarita - 15cl Margarita - 15cl

10.00€

Caïpirinha, Expresso Martini Caïpirinha, Expresso Martini

10.00€

Cocktail sans alcool - 25cl Cocktail sans alcool - 25cl

7.00€

CARTE DES VINS CARTE DES VINS

VINS BLANCS SECS VINS BLANCS SECS

12cl

46cl

75cl

Alsace Riesling AOP – Christophe Mittnach BIO Alsace Riesling AOP – Christophe Mittnach BIO

7.00€

26.00€

36.00€

Anjou Blanc AOC – P’tit Chenin – Ch, La Roulerie BIO Végan Anjou Blanc AOC – P’tit Chenin – Ch, La Roulerie BIO Végan

5.00€

17.00€

25.00€

Val de Loire IGP – Xavier Frissant – Cépage Fié gris Val de Loire IGP – Xavier Frissant – Cépage Fié gris

55.00€

Sancerre AOC - Cave Des Vins de Sancerre - Les Broux Sancerre AOC - Cave Des Vins de Sancerre - Les Broux

8.00€

30.00€

42.00€

Pouilly Fumé- Domaine de Congy Pouilly Fumé- Domaine de Congy

7.50€

28.00€

38.00€

Sauvignon Aveyron VDF - N12/75 – Domaine Laurens Sauvignon Aveyron VDF - N12/75 – Domaine Laurens

5.50€

20.00€

28.00€

Pays d’Oc IGP - Les 3 volcans de la Grange Pays d’Oc IGP - Les 3 volcans de la Grange

5.50€

17.00€

25.00€

VIN BLANC MŒLLEUX VIN BLANC MŒLLEUX

12cl

46cl

75cl

IGP Comté Tolosan – Petit Manseng- Osez l'Escudé IGP Comté Tolosan – Petit Manseng- Osez l'Escudé

6.00€

20.00€

28.00€

VINS ROSES VINS ROSES

12cl

46cl

75cl

Aveyron VDF - Domaine Laurens – Comme un Dimanche Aveyron VDF - Domaine Laurens – Comme un Dimanche

5.00€

17.00€

25.00€

Méditerranée IGP - Ponthon N°7 Méditerranée IGP - Ponthon N°7

28.00€

Côtes de Provence AOC - Cap au Large Côtes de Provence AOC - Cap au Large

6.00€

22.00€

32.00€

Côtes de Provence AOC – Minuty Prestige Côtes de Provence AOC – Minuty Prestige

45.00€

VINS ROUGES VINS ROUGES

12cl

46cl

75cl

Anjou Rouge AOC – P’tit Cab–Château La Roulerie-BIO Végan Anjou Rouge AOC – P’tit Cab–Château La Roulerie-BIO Végan

5.00€

17.00€

25.00€

Sancerre AOP - Cave Des Vins de Sancerre - Les Châtaigniers Sancerre AOP - Cave Des Vins de Sancerre - Les Châtaigniers

8.00€

30.00€

42.00€

Bourgogne - Côte Chalonnaise AOP - Pinot Noir Bourgogne - Côte Chalonnaise AOP - Pinot Noir

7.00€

26.00€

36.00€

Bourgogne AOC – Joseph Roty 2019 Bourgogne AOC – Joseph Roty 2019

62.00€

Juliénas- Jérémy Bally- Gamay Juliénas- Jérémy Bally- Gamay

7.50€

28.00€

38.00€

Côtes du Rhône AOC - Mithra- Côtes du Rhône AOC - Mithra-

6.00€

22.00€

32.00€

VDF – La Cerisaie De Louis – Domaine Mas Saint Louis VDF – La Cerisaie De Louis – Domaine Mas Saint Louis

32.00€

Saint Joseph AOC - Vins de Vienne Saint Joseph AOC - Vins de Vienne

8.50€

32.00€

45.00€

Bordeaux AOC – Mouton Cadet Bordeaux AOC – Mouton Cadet

7.50€

28.00€

38.00€

Marcillac AOC - Domaine Laurens – Pierres Rouges Marcillac AOC - Domaine Laurens – Pierres Rouges

6.00€

22.00€

32.00€

VDF–Domaine Laurens–Claus Menut–Cabernet Sauvignon 2015 VDF–Domaine Laurens–Claus Menut–Cabernet Sauvignon 2015

58.00€

Merlot-IGP Comté Tolosan- Osez l'Escudé Merlot-IGP Comté Tolosan- Osez l'Escudé

5.50€

20.00€

28.00€

Côte de Duras AOC – Ch Haut La Vigne – Cuvée M 2016 BIO Côte de Duras AOC – Ch Haut La Vigne – Cuvée M 2016 BIO

Pic Saint Loup AOP – Terre Haute – Altitude 192 Pic Saint Loup AOP – Terre Haute – Altitude 192

6.50€

24.00€

35.00€

Côtes Catalanes – Modeste – Hervé Bizeul Côtes Catalanes – Modeste – Hervé Bizeul

30.00€

BULLES BULLES

12cl

24cl

75cl

Champagne Lallier R020 Brut Champagne Lallier R020 Brut

12.00€

22.00€

62.00€

Prosecco Spumante DOC Riccadonna BIO Prosecco Spumante DOC Riccadonna BIO

7.00€

13.00€

36.00€

BOISSONS CHAUDES BOISSONS CHAUDES

Café ‘Ville de Paris’ BIO, Décaféiné Café ‘Ville de Paris’ BIO, Décaféiné

2.50€

Café crème, Chocolat chaud Café crème, Chocolat chaud

4.00€

Double expresso Double expresso

4.00€

Cappuccino Cappuccino

5.00€

Thés Noirs Thés Noirs

Ceylan, earl grey, lapsang souchong, darjeeling Ceylan, earl grey, lapsang souchong, darjeeling

4.00€

Ceylan, earl grey, lapsang souchong, darjeeling Ceylan, earl grey, lapsang souchong, darjeeling

Thés Verts Thés Verts

Nature, menthe, jasmin Nature, menthe, jasmin

4.00€

Nature, menthe, jasmin Nature, menthe, jasmin

Infusions Infusions

Verveine, verveine - menthe, camomille Verveine, verveine - menthe, camomille

4.00€

Verveine, verveine - menthe, camomille Verveine, verveine - menthe, camomille

Irish Coffee Irish Coffee

12.00€

Grog, Vin chaud Grog, Vin chaud

5.00€

Lait végétal Lait végétal

0.50€

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